Frei von radioaktiver Strahlung. Getestet durch ein unabhängiges, deutsches Labor.
Frei von radioaktiver Strahlung. Getestet durch ein unabhängiges, deutsches Labor.
Frei von Pestiziden und anderen Giften. Dir und der Umwelt zur liebe.
Feinster Bio Matcha Tee aus Nishio, Aichi (100g)
100% bester Tencha
Cultivar: Samidori, Asahi, Yabukita und Saemidori
100% aus erster Ernte (ichibancha)
Von Hand gepflückt (tezumi)
Vollbeschattet für min. 21 Tage
Schonend auf Granitsteinmühlen vermahlen
Aromageschützt in verschweißtem Beutel mit Zip-Lock geliefert
Das Matcha Pulver ist Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006 und JAS Organic, Japan.
Auch im Set mit passendem Bambusbesen, Löffel und einer original Japanischen Chawan (Matcha Schale) erhältlich. Direkt zum Set.
Vergleiche hier den Bio Matcha Mittsu mit unseren anderen Qualitäten
Lebendiger Bio Matcha Tee Mittsu
Feinster Bio Matcha aus der Top Region Nishio in Aichi. Die Präfektur Aichi ist neben Kagoshima führend in der Produktion hervorragender Bio Matcha Tees. Durch ein ideales Klima und beste Bodenverhältnisse ist die Region perfekt für den Anbau von Tencha geeignet. Mehr als ein Viertel der gesamten Matcha Produktion Japans kommt aus diesem Gebiet. Durch den Einsatz eines speziellen biologischen Düngers kann der Teefarmer eine gleichbleibend hohe Qualität der Erzeugnisse garantieren. Mehr Infos zu den einzelnen Anbaugebieten und deren Besonderheiten findest du hier.
Für die Kultivierung unseres Bio Matchas Mittsu werden die Pflanzen für mindestens drei Wochen voll beschattet (>90%). Erst durch den Lichtentzug entwickelt der Tencha seinen einzigartigen Charakter und seine fruchtigen und nussigen Aromen.
Nach der Ernte wird der Tee schonend getrocknet und anschließend traditionell auf Granitsteinmühlen vermahlen. Dadurch ist das Pulver extrem fein und der Tee lässt sich schnell und einfach schaumig schlagen. Durch sein lebendiges und frisches Wesen eignet sich der Matcha am besten für die Zubereitung von Usucha (dünnflüssiger Tee). Der Matcha enthält eine hohe Konzentration an Antioxidantien, Vitaminen und Proteinen. Der Tee wird direkt aus Japan importiert und nach seiner Ankunft wird der Tee von einem deutschen Labor auf radioaktive Belastung untersucht.
Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006 und JAS organic, Japan
Frei von bedenklicher, radioaktiver Belastung (<1 Bq/Kg Cäsium-134, -137 und Jod 131)
(Kontrolle durch unabhängiges deutsches Labor)
Verpackung, Aufbewahrung und Lagerung
Der Matcha wird in luftdicht verschweißten Dosen mit Drehverschluss geliefert. Durch eine zusätzliche Gummierung am Deckel, bleibt der Tee auch nach dem Öffnen für längere Zeit frisch. Aufgrund der extrem feinen Vermahlung ist das Pulver stark anfällig für äußere Einflüsse wie Licht, Sauerstoff und Wärme. Daher sollte der Tee immer gut verschlossen und im Kühlschrank gelagert werden.
