Bio Matcha Set Yottsu

Alles was du brauchst in einem Set.

· Feinster Bio Matcha Blend aus Kagoshima (30g)
· Original japanische Matcha Schale (Chawan) aus der Präfektur Gifu
· Handgefertigter heller Bambusbesen (Chasen) mit 100 Borsten
· Handgefertigter heller Bambuslöffel (Chashaku)

Bio-Zertifiziert nach DE-ÖKO-006 und JAS organic, Japan.

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Was Matcha eigentlich überhaupt genau ist, erfährst du hier.

Original Japanisches Matcha Set für die klassische Tee-Zeremonie. Mit unserem Bio Matcha Yottsu, einer handgefertigten Chawan (Matcha Schale) und passendem Zubehör aus hellem Bambus.

Der Tee

Unser Yottsu ist ein besonders frischer Matcha, der sich durch sein komplexes Wesen und einen vollen Körper auszeichnet.
Er ist tiefgrün und hat eine feine Zitrusnote. Zusammen mit unserem Itsutsu bildet er die Basic Line. Tee, der sich geschmacklich besonders gut gegen Milch durchsetzt und damit sehr gut für Matcha Latte geeignet ist.

Die Schale

Dieses ausgefallene Stück stammt aus der Präfektur Gifu. In der Region wird bereits seit Jahrhunderten hochwertiges Steinzeug und ausgefallene Teekeramik hergestellt. Die Schale zeichnet sich durch dezente rosa Blumenmuster aus. Durch den leicht rauen Boden und das höhere Gewicht merkst du sofort, dass du ein Stück Handwerkskunst in den Händen hältst. Die Chawan ist durch ihr großes Volumen (11,5cm Durchmesser x 7,7cm Höhe) ideal für die Zubereitung von zwei Matcha Portionen geeignet.
Jede Schale ist ein von Hand gefertigtes Einzelstück.

Das Bambus-Zubehör

Der Bio Matcha und die Chawan werden zusammen mit Zubehör aus goldenem Bambus geliefert. Mit den 100 filigranen Borsten des Besens wird der Tee problemlos schaumig geschlagen. Der lange, schmale Löffel dient der Entnahme und Dosierung des Pulvers aus der kleinen Dose. Beide Teile werden nach Japansicher Machart von Hand gefertigt. Das Zubehör ist für die Zubereitung von Koicha (dickflüssiger) und Usucha (dünnflüssiger Tee) geeignet.

Alle Bestandteile sind hier einzeln erhältlich

Der Matcha wird luftdicht verschweißt geliefert.

Matcha kann problemlos bis zu zwei Jahre gelagert werden. Mehr dazu haben wir hier für dich beschrieben.

Durch eine zusätzliche Gummierung am Deckel (besonders stabiler Upper bei den Vorratsbeuteln), bleibt der Tee auch nach dem Öffnen für längere Zeit frisch. Aufgrund der extrem feinen Vermahlung ist das Pulver stark anfällig für äußere Einflüsse wie Licht, Sauerstoff und Wärme. Der Tee sollte deshalb immer gut verschlossen an einem Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden.