Goldener Bambusbesen (Chasen)
100 kunstvoll gearbeitete, filigrane Borsten
Für die Zubereitung von Usucha und Koicha geeignet
Von Hand aus einem Stück goldenem Bambus gefertigt
11 x 6 cm
In stabiler Kunststoffverpackung geliefert
Ein Chasen ist für die traditionelle Zubereitung von Matcha Tee unverzichtbar. Durch die filigranen Borsten kann der Tee feiner und besser aufgeschäumt werden als mit jedem anderen Utensil. Für die Zubereitung werden 1-2 Gramm Matcha Pulver mit einem Schluck Wasser zu einer feinen Paste verrührt. Anschließend werden 50-70ml Wasser zu der Paste gegeben und der Besen mit schnellen w-förmigen Bewegungen durch die Flüssigkeit geführt. Nach kurzer Zeit bildet sich ein fester und feiner Schaum auf dem Tee.
Herstellung und Verwendung
Der Besen wird von Hand aus einem Stück Bambus gefertigt. Die Herstellung der filigranen Werkzeuge ist ein seltenes, asiatisches Handwerk und bedarf viel Erfahrung und Zeit. Der Chasen wird aus leuchtendem, goldenem Bambus gefertigt. Dieses Material ist klassisch für das japanische Teezubehör und passt farblich ausgesprochen gut zum lebendigen Grün des Matchas. Der Bambusbesen verfügt über 100 sehr fein gearbeitete Borsten und eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Usucha (dünnflüssiger Tee) wie auch Koicha (dickflüssiger Tee).
Pflege und Aufbewahrung
Um die Langlebigkeit des Bambusbesens zu erhöhen, sollte er vor der Benutzung in lauwarmem Wasser für mehrere Minuten eingeweicht werden. Dadurch wird das Bambusmaterial flexibler und die Borsten werden weniger strapaziert. Zum Säubern bitte kein Spülmittel verwenden. Den Chasen einfach mit kaltem Wasser kurz abspülen und anschließend auf einem Tuch trocknen lassen. Im Idealfall wird der Besen zum Trocknen auf einen Besenhalter gesteckt. Dadurch bleibt die Form des Besens für längere Zeit bewahrt.
