Matcha ist eine besondere Art des grünen Tees aus Japan. Die Teeblätter werden zu einem feinen Pulver gemahlen, welches die positiven Inhaltsstoffe in konzentrierter Form aufweist. Erfahre hier mehr über Matcha.

Mit ein wenig Übung schafft jede/r es, einen wunderschön cremigen Matcha mit dichtem Schaum zu zaubern. Du brauchst heißes, aber nicht kochendes Wasser, und Matcha-Pulver. Ein spezieller Bambusbesen hilft, den Matcha optimal und klumpenfrei aufzuschlagen. Weitere Tipps zur Zubereitung findest du in unserem Blog.

Der Anbau und die Herstellung von Matcha ist ein aufwendiger und arbeitsintensiver Prozess.

Die Grüntee-Pflanzen werden vor der Ernte beschattet, die Blätter werden von Hand gepflückt und nach Dämpfung & Trocknung langsam auf Granitsteinmühlen vermahlen.

Den Matcha mit der besten Qualität erkennst du an Farbe, Geruch und an dem Geschmack. Guter Matcha hat eine tiefgrüne, jadeähnliche Farbe, einen frischen, belebenden und komplexen Geruch und schmeckt vollmundig, süß und fruchtig.

Ein lichtgeschützter Ort reicht für die richtige Lagerung von geöffneten Dosen/Beuteln völlig aus. Im Kühlschrank kann nämlich die Feuchtigkeit kondensieren und das Matcha Pulver klumpen lassen. Geschlossene Matcha-Dosen können am Besten im Kühlschrank gelagert werden.

Im Grunde: Soviel du willst, abhängig von deiner eigenen Koffeintoleranz. Wir empfehlen dir jedoch etwa 2-3 Tassen Matcha pro Tag. Damit kannst du alle Vorteile nutzen, ohne es zu übertreiben.

Geöffneten Matcha solltest du innerhalb von 90 Tagen möglichst aufbrauchen, um das beste Aroma genießen zu können. Lagerst du ihn allerdings richtig, ist er weitaus länger haltbar. Jeder Matcha, den du von uns bestellt hast ist ungeöffnet mindestens noch ein Jahr haltbar.