Frei von radioaktiver Strahlung. Getestet durch ein unabhängiges, deutsches Labor.
Frei von radioaktiver Strahlung. Getestet durch ein unabhängiges, deutsches Labor.
Frei von Pestiziden und anderen Giften. Dir und der Umwelt zuliebe.
Feinster Bio Matcha aus Kirishima, Kagoshima (30g)
100% bester Tencha
Cultivar: Okumidori
100% aus erster Ernte (ichibancha)
Von Hand gepflückt (tezumi)
Vollbeschattet für mehr als 30 Tage
Aromageschützt in verschweißter Dose geliefert
Schonend auf Granitsteinmühlen gemahlen
Das Matcha Pulver ist Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006 und JAS Organic, Japan.
Auch im Set mit passendem Bambuszubehör (Besen & Löffel) und einer original Japanischen Chawan (Matcha Schale) erhältlich. Direkt zum Set.
Vergleiche hier den Bio Matcha Hitotsu mit unseren anderen Qualitäten
High-end Bio Matcha Tee
Unser Bio Matcha Hitotsu stammt aus der Top Region Kirishima in der Präfektur Kagoshima. Kirishima ist mit Nishio und Uji für den besten Bio Matcha Tee Japans bekannt. Durch die Lage im Süden des Landes ist nicht nur das Klima ideal für den Anbau von Tencha, sondern auch der Boden bietet ideale Voraussetzungen. Die Bergregion ist eine aktive Vulkanlandschaft, die sich durch einen besonders mineralstoffreichen und fruchtbaren Boden auszeichnet. Durch diese perfekten Voraussetzungen hat sich die Region als zweitgrößter Grünteeproduzent Japans etabliert. Mehr Infos zu den einzelnen Anbaugebieten und deren Besonderheiten findest du hier.
Der Tencha wird extra lange beschattet und durch eine mehrstufige Abdunkelung entwickelt der Tee besonders volle und komplexe Aromen. Um den fast vollständigen Lichtentzug zu kompensieren, kommt ein speziell entwickelter Bio-Dünger zum Einsatz, der die Pflanze mit allen nötigen Nährstoffen versorgt. Dadurch erzeugt der Tencha ein besonders intensives, lebendiges Grün und eine feine Butternote.
Der Rohtee stammt ausschließlich aus erster Ernte und wird von Hand gepflückt und verlesen. Nach der Dämpfung und der schonenden Trocknung, wird der Tencha auf handgefertigten Granitsteinmühlen extrem fein vermahlen. Dadurch erhält der Tee seine feine, samtartige Textur und lässt sich schnell schaumig schlagen. Durch seine sanften und komplexen Geschmacksnuancen eignet sich unser Bio Matcha Hitotsu auch für die Zubereitung als Koicha. Der Tee wird direkt aus Japan importiert. Jede Ernte wird zusätzlich zu den strengen japanischen Auflagen, von einem deutschen Labor auf radioaktive Belastung untersucht.
Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006 und JAS Organic, Japan
Frei von bedenklicher, radioaktiver Belastung (<1 Bq/Kg Cäsium-134, -137 und Jod 131)
(Kontrolle durch unabhängiges deutsches Labor).
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Verpackung, Aufbewahrung und Lagerung
Der Matcha wird in luftdicht verschweißten Dosen mit Drehverschluss geliefert. Durch eine zusätzliche Gummierung am Deckel, bleibt der Tee auch nach dem Öffnen für längere Zeit frisch. Aufgrund der extrem feinen Vermahlung ist das Pulver stark anfällig für äußere Einflüsse wie Licht, Sauerstoff und Wärme. Daher sollte der Tee immer gut verschlossen und im Kühlschrank gelagert werden.
